وقتی برای اولین بار به آپارتمانم نقل مکان کردم، از آشپزخانه بزرگ و مدرنش خیلی ذوقزده شدم. اتاق خیلی جادار بود، با صفحههای کانتر پهن و کابینتهایی که دور تا دور فضا کشیده شده بودند. اما چند مدتی که در خانه جدیدم گذشت، تازه فهمیدم که با وجود این همه کابینت و میزکار، یک جای خالی و بیاستفاده دقیقاً وسط آشپزخانه هست. اول فکرم این بود که یک جزیره آشپزخانه از آیکیا بخرم و قضیه را تمام کنم. گفتم خوب است هم جای کار بیشتری داشته باشم هم یک نقطه مرکزی برای آشپزی. ولی بعد یک قدم عقب رفتم و دوباره فکر کردم که واقعاً به چه چیزی نیاز دارم. با توجه به اینکه خیلی کم آشپزی میکنم و تازه بیشتر کابینت و کشوهایم هم خالی هستند، به این نتیجه رسیدم که خرید آن جزیره اصلاً بهترین انتخاب برای من و فضای خانهام نیست.
استفاده از میز و صندلی به جای جزیره آشپزخانه
چیزی که من واقعاً به آن نیاز داشتم، جای نشستن بیشتر و یک محیط غیررسمیتر برای صرف غذا بود، نه آن میز ناهارخوری رسمیام – مخصوصاً که فقط من و همسرم هر روز با هم غذا میخوریم. به جای اینکه یک جزیرهٔ بزرگ و اضافه با چهارپایههای کسلکننده و سنگین بخرم، یک میز چهارگوش جمعوجور و دو تا صندلی از بازار فیسبوک خریدم و دقیقاً وسط آشپزخانه گذاشتم. این کار خیلی زود تبدیل به بهترین تصمیمی شد که برای خانهام گرفتهام.
حالا دیگر آن بلوک بزرگ فضای بیاستفاده را ندارم و یک جای راحت برای غذا خوردن، نوشیدن قهوهٔ صبحگاهی یا چیدن غذا وقتی مهمانی میدهیم، دارم. میز همچنین از صفحهٔ کانترها پایینتر است که باعث میشود جریان طبیعیتری در فضا داشته باشیم و به نظرم رفتوآمد در آشپزخانه را راحتتر میکند.تجربهٔ من ثابت میکند که جزیره نباید به عنوان راهحل پیشفرض برای آشپزخانه در نظر گرفته شود. پیشنهاد میکنم کار را ساده بگیرید و از میز و صندلی استفاده کنید. نه تنها نیازی به کارهای دستی و سخت ندارد، بلکه میز و صندلی میتواند آشپزخانهتان را چندمنظورهتر کند. چه بخواهید از فضای بلااستفاده بهترین بهره را ببرید و چه به دنبال یک جای دنج برای غذا خوردن هستید، این تغییر سریع و مؤثر ممکن است دقیقاً همان چیزی باشد که آشپزخانهتان به آن نیاز دارد.
